Salmone Crudo Marinato – Ricetta Casalinga Facile


Oggi prepareremo il salmone marinato, un metodo di preparazione dove il filetto di salmone crudo viene marinato con sale, zucchero ed aneto.

Il salmone marinato di questa ricetta una volta pronto assomiglia molto al salmone affumicato, è facilissimo da fare in casa e non sono necessarie particolari abilità in cucina.

Il salmone da utilizzare per questa preparazione dev’essere fresco e abbattuto (nel video spieghiamo come abbatterlo in casa), inoltre per motivi estetici sarebbe bene optare per la parte finale che termina con la coda.

Nel video vedremo anche perché inserire il salmone nella propria alimentazione, quando e con quali alimenti abbinarlo.

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👉Salmone Marinato all’Aneto
dosi per un filetto da 700 grammi:

700g di salmone fresco (abbattuto)
100g di zucchero
100g di sale grosso (pezzatura media)
1 cucchiaino di pepe bianco in grani
25g di aneto fresco tritato + qb per servire
buccia di 1/2 limone e 1/2 arancia

✅ Procedimento:
Preparare la marinatura a secco mescolando zucchero, sale grosso (pezzatura media), pepe bianco in grani battuto al mortaio e buccia grattugiata di 1/2 limone e 1/2 arancia

Desquama il salmone ed elimina le eventuali spine.
Dopo averlo lavato sotto acqua corrente, tamponalo con della carta assorbente.

Stendi mezza dose di marinatura a secco in una teglia foderata con la pellicola per alimenti.
Appoggia il filetto di salmone e ricopri con la restante marinatura a secco.
Cospargi di aneto fresco tritato (circa 25 grammi).
Chiudi il filetto di salmone a pacchetto, sigillando bene con la pellicola.
Appoggia un peso sopra il filetto e riponi in frigo per 72 ore, girandolo una volta al giorno.

Una volta pronto passa il filetto di salmone sotto acqua corrente per eliminare la marinatura a secco e l’aneto.
Tamponalo con della carta assorbente e sistemalo in una pirofila.
Cospargi con aneto fresco tritato a piacere e riponi in frigo fino al momento del consumo.

💛Salsa di accompagnamento opzionale:
1 tuorlo
3 cucchiaini di senape
1/2 cucchiaino di olio evo
un paio di gocce di aceto di mele
aneto fresco tritato q.b.

💚Valori Nutrizionali
per 100 grammi di salmone marinato (senza salsa):

Calorie 162
Carboidrati 0
Proteine 21
Grassi 8,7

#salmone #salmonemarinato

Home Workout Plan – Chest

Part 3 of the home workout plan series covers the second most trained body part for men, the chest. Using body weight exercise to workout the chest really comes down to one basic move done in different ways – the push up. Changing your hand positions will work different regions of the chest muscles I will break this down into two separate articles, one with beginner exercises and one for more advanced users.

Exercises To Reduce Back Pain

Exercises to reduce back pain can help those athletes who are involved in heavy training or rigorous competition. Activities like cardio, football, hockey, rugby, running, swimming, soccer, and weight training can all take a toll on the lower back if proper technique and equipment use is not followed. Back problems are one of the most common injuries that cause down time for athletes.

Home Workout Plan – Abdominals

Developing a home workout plan can be a daunting task especially if you have limited equipment. I have done some tweaking to my own workout routine and have come up with an adaptable series of exercises you can use to get in better shape. If done consistently, you can get a great physique with no weights to buy. This is the first in a four part home workout plan series and I will start with the most sought after result – six pack abs. Your core muscles are fast twitch muscles so should be trained in the opposite way with slow, deliberate movements with higher reps. All of the following exercises in Part I are body weight movements so no equipment is needed.

Home Workout Plan – Abdominals Part 2

In part 2 of the home workout plan series, we take a look at abdominal exercises that involve a chinup bar. When working from a hanging position, you will activate far more muscles than when lying down. I find it a better workout for my entire core as well as my arms from “hanging” on. If you do not have access to a gym with a chinup bar, you can buy one that fits in your doorway – see the picture at the end of this article. Part 2 of six pack abs is much like part 1 – use deliberate, slow movements that concentrate on the contraction of the muscle using high reps. All of the exercises are done in a hanging position so if your grip cannot hold you long enough, there are aids that can be used like ab straps.

Get Comfortable While You Exercise, Sit On a Machine

There are a plethora of machines at the gym. That doesn’t mean you should be using them. Sitting on a machine renders a portion or your body obsolete. Build your body the right way with functional training that requires activation of more muscle groups. Find out why you should minimize your use of machines.

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